Mierea de salcâm este un tonic excelent pentru copii, convalescenți, pentru întărirea sistemului imunitar și pentru gravide. Calmează tusea, este antiseptică și este folosită în tratamentul asteniei și nevrozelor.
Mierea de floarea soareluieste singura ce conține lecitină sub formă pură, fiind un excelent stimulent intelectual. Elevii, studenții, persoanele care învață mult, ar trebui să consume zilnic două, trei lingurițe de miere de floarea soarelui.
