Mierea de castan nu este pentru cei cu gustul sensibil, fără îndoială. Ea se poate folosi la prăjituri și tarte, cărora le va da o aromă deosebită, la fripturi și, mai ales, pentru îndulcirea ceaiului negru.
Mierea de rapiță naturală se găsește numai sub formă cristalizată, indiferent de perioada din an. Adăugată în ceai sau în lapte seara, înainte de culcare, mierea de rapiță are o excelentă acțiune sedativă și relaxantă.
